ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الزبدة المذابة، حليب البودرة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة:
نصف كوب من كلٍ من: شرائح الزيتون الأسود، الجبنة البيضاء المفتتة.
ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون، الزعتر.
مكونات التغليفة:
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير
خلط كلٍ من: الدقيق، الملح، السكر، الخميرة الفورية، وحليب البودرة في وعاء الخلط على أن يتم تثبيت مضرب العجين وخلط المكونات معاً بسرعة بطيئة لمدة ثوانٍ.
إضافة كلٍ من: الزبدة المذابة، وزيت الزيتون وعجنها على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
إضافة كوب من الماء الدافئ لتصبح العجينة متماسكة ومفصولة عن الوعاء.
وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت مع تغطيتها بالنايلون ووضعها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها، ثمَّ إحضار صينية ودهن حوافها بالزيت.
تشكيل العجينة إلى ثلاثة أقسام متساوية.
رش القليل من الدقيق على سطح صلب، ثمَّ مد قطع العجين الثلاثة بواسطة النشابة على شكل مستطيل.
وضع كمية من شرائح الزيتون الأسود في العجينة الأولى، ثمَّ وضع كمية من الجبنة البيضاء المفتتة في العجينة الثانية، ثمَّ وضع كمية من الزيت والزعتر في العجينة الثالثة، ثمَّ لف كل مستطيل من العجينة على شكل حبل وتشكيلها على شكل ضفيرة.
وضع الضفيرة في الصينية وتغطيتها بقطعة من النايلون ووضعها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها، ثمَّ تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.