العربية  

books the original southern bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخبزة الجنوبية الأصلية (Info)


المكونات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوب ونصف من البر.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • رشة من ملح الطعام.
  • كمية مناسبة من السمسم.
  • كمية مناسبة من الحبة السوداء.
  • كمية من الماء تكفي للعجن.


طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميقاً وضعي فيه الطحين الأبيض والبر والخميرة والبيض، ثم أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من الماء.
  • اعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعيها في مكانٍ جاف ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • اعجني العجينة مرةً أخرى وضعيها في صينيّة مناسبة، ثم اتركيها حتى تختمر مرةً أخرى.
  • ادهني سطح العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم وزّعي فوقها السمسم والحبة السوداء.
  • سخني الفرن مسبقاً واضبطي درجة حرارته على نارٍ هادئة.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويحمر سطحها.
  • أخرجي الصينية من الفرن ثم قطعي الخبزة الجنوبية وضعيها في طبق التقديم وقدميها.


Source: mawdoo3.com