وبعض الأطباق الأندلسية المعتادة هي:
- بيسكيتو فريتو (السمك المقلي)
- الغسباجيو (حساء البندورة الباردة)
- سلاموريجو القرطبي (حساء الخبز والبندورة)
- برينغا (طبق لحوم)
- جامون الجابوكي (لحم الخنزير المعالج)
- الزيتون المعد المنقوع بالخل أو الزيت أو الماء المالح
- أجوبلانكو (الحساء البيضاء)
- بوليا
- الينسون
- النبيذ الملقي
- ميغاس دي هارينا (طبق يصنع من فضلات الخبز المطبوخ مع الثوم والفصة.
Source: wikipedia.org