العربية  

books the food items that jordan is famous for

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أصناف الطعام التي تشتهر بها الأردن (Info)


يشتمل المطبخ الأردني على مجموعةٍ من الأكلات التقليدية والمحلية كما يُستخدم فيه طائفة واسعة من طرق الطبخ على الطريقة الأردنية؛ ويبين الآتي الأكلات الأكثر شيوعاً في الأردن:

  • المنسف الأردني: يعدُّ طبق المنسف طبقاً وطنياً يعكس التراث الأردني، وهو يتكوَّن من لحم الخاروف المطبوخ في مرق اللبن الجاف والمخمّر الذي يسمى بالجميد، ويؤكل مع الأرز أو البرغل المطبوخ، ويقدَّم في طبقٍ مسطّح على شكل طبقاتٍ من الأرز واللحم.
  • الفلافل: يعدُّ الفلافل من الأكلات الشعبية المميزة في الأردن، وهو يُقدَّم في الشوارع والمطاعم الصغيرة المحلية، ويتكوَّن الفلافل من عجينة الحمص المطحون؛ التي تُشكَّل على شكل كراتٍ تُقلى في زيتٍ مغليّ وتُقدّم ساخنةً لمن يطلبها.
  • الكنافة: تعدُّ الكنافة من أطباق الحلويات المشهورة في بلاد الشام عموماً، وتُصنَع من الشعيرية أو عجين السميد المحشوّ بالجبن الأبيض، وتشرَّب بعد تحضيرها بالقَطر المخلوط بماء الورد.
  • زيت الزيتون: يُستخدم زيت الزيتون في جميع الطبخات تقريباً، وتعدُّ محافظة عجلون التي تقع في شمال الأردن من أفضل الأماكن التي تُقدِّم زيت الزيتون عالي الجودة؛ الذي يبدأ موسم حصاده السنوي في الخريف بعد أول هطول مطرٍ غزير، ما بين شهر تشرين الأول وشهر كانون الأول، ويتاح للسياح فرصة مشاهدة المعاصر، والحصول على زيت الزيتون الطازج، ويجدر بالذكر أنه يمكن الحصول على زيت الزيتون العجلوني من البقالات المنتشرة في الأردن.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Food Security

Food Security

 

 
(25)
Food Culture

Food Culture