If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
يُستخلص زيت القطران عن طريق عملية التقطير، وكانوا قديماً يستخدمون ما يعرف بالمُقَطِر لاستخراجه وهو عبارة عن غرفة صغيرة الحجم من الحجارة المغطاة بالطين وترتفع عن سطح الأرض ويعلوها موقدٌ ناريٌّ وفي أسفلها مخرج للزيت وهذه الطريقة تحاكي برج التقطير.
يوضع أغصان وفروع وحطب أشجار العُتُم اليابسة في أعلى المُقَطِر وتوقد النَّار حوله مع إغلاق جميع المنافذ إلى أن يبدأ الزيت في التجمع أسفل الغرفة بعد عملية الحرق، وفي ظل التكنولوجيا الحديثة يستخدم مبدأ التقطير ولكن باستخدام أدوات ومعدات حديثة.
الزيت الناتج من عملية التقطير يتكون من ثلاث طبقاتٍ زيتيةٍ مختلفة الكثافة واللزوجة الأولى تسمى زيت القطران أو سمن القطران والثانية المُهل والثالثة القار أو الزيك.