books syrian musakhan
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The Syrian Musakhan method
# Musakhan Fatteh
# Musakhan dish
# Al Musakhan Roll
# Musakhan samosa
# How to make Musakhan rolls
# Musakhan Rolls With Toast Bread
# Musakhan rolls with pomegranate molasses
# Jordanian Musakhan
# How to cook Palestinian Musakhan
# Musakhan with Taboon Bread
# Musakhan with cinnamon
# Al-Musakhan in the way of Manal Al-Alam
# Jordanian Musakhan method
# Musakhan With Pine
# Musakhan with chicken and pine nuts
# Palestinian Musakhan method
# Chicken Musakhan Rolls
# Musakhan, the Palestinian way
# How to prepare Jordanian Musakhan
View more
Source: mawdoo3.com
المسخن السوري (Info)
المكونات
- أربعُ دجاجاتٍ مُقطعةٍ إلى ثماني قطع.
- خمسة عشرَ رغيف طابون.
- ثلاثةُ أرباع الكوبِ من الصنوبر.
- أربعةُ كيلوغراماتٍ من البصل المُقطّع إلى جوانح.
- اثنا عشرَ ملعقةً كبيرةً من السُمّاق البلدي.
- ثلاثة أرباع ملعقةٍ كبيرة من ملح اللَّيْمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- كوبٌ من زيت الزيتون.
- نصفُ كوبٍ من الصنوبر المقلي.
لتتبيل الدجاج:
- أربع ملاعق صغيرةٍ من الهيل.
- أربع ملاعقَ صغيرةٍ من الكُركم.
- أربع ملاعق صغيرةٍ من القرفة.
- نصفُ ملعقة صغيرةٍ من الكزبرة المطحونة.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا الحلوة.
- رشَّةٌ من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالهيل، والكُركم، والقرفة، والكُزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، ورشَّة من الملح، واتركيه لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج في قدرٍ فوقَ نارٍ خفيفةٍ حتّى تنزل الماء منه، غطّي القدر واتركيه لمدةِ نصفِ ساعة.
- قطّعي البصل إلى جوانج، ثمَّ ضعيه في قدرٍ آخر فوقَ نارٍ هادئةٍ حتَّى ينزلَ الماء منه.
- صفّي البصل وأضيفي إليه السُّماق، وملح الليمون، وزيت الزيتون، والصنوبر، واتركيه جانباً.
- أضيفي ماء البصل المُصفَّى إلى الدجاج، وأكملي طهوه حتَّى ينضجَ تماماً.
- ضعي الدجاج في صينيَّةٍ ثمَّ ضعيهِ في الفرن حتَّى يتحمَّر.
- حمصي الخبز في الفرن الساخن، ثمَّ ادهني كُلَّ قطعةٍ منه بكميَّةٍ وفيرةٍ من زيت الزيتون، ثمَّ وزّعي فوقه الدجاج، والبصل، وزيّنيه بالصنوبر المقلي.
