books sukiyabashi jiro
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
سوكياباشي جيرو (Info)
يوجد مطعم في الطابق السفلي لمبنى تسوكاموتو موتوياما في سوكياباشي، غينزا. لا يوجد سوى حوالي 10 مقاعد للزبائن ويتم مشاركة دورة المياه مع المتاجر الأخرى. لم تكن بطاقات الائتمان متوفرة حتى عام 2013 ، يمكنك زيارة المتجر فقط عن طريق الحجز. ولا يقدم المطعم إلا قائمة من سوشي. على غير المعتاد بالنسبة لبقية المطاعم، في عام 1994 ، تم اختياره كأفضل مطعم في العالم من قبل مجلة هيرالد تريبيون الدولية. تم منحها في عام 2005 من قبل وزارة الصحة والعمل والرفاهية باعتبارها تحفة حديثة.، محققاً معايير الثلاث الجودة والأبداع والأستمرارية فاز بثلاث نجوم في دليل ميشلان طوكيو في عام 2008 ، حيث عبرو مفتشو ميشلان بالقول " تقييم 3 نجوم هو التقييم الوحيد الذي يليق بهذا المطعم . في عام 2014 ، عندما زار الرئيس باراك أوباما اليابان، تناول رئيس الوزراء شينزو آبي العشاء مع الرئيس أوباما في جيرو سوكياباشي. صرح أوباما:
عندما توفي بول بوكوز في يناير 2018 وأصبح جيرو أونو أكبر طاهي حاصل على تقييم ثلاثة نجوم من ميشلان في العالم بمفرده. في مارس 2019 ، تم الاعتراف به من قبل موسوعة غينيس للأرقام القياسية باعتباره "أكبر رئيس طهاة في مطعم حاصل على نجمة ميشلان الثلاثة" (93 سنة، 128 يومًا). تم تجريد المطعم من نجومه الثلاثة ميشلين في أحدث دليل للشركة ولم يتم إدراج في دليل ميشلان لعام 2020، وفقًا لصحيفة الغارديان . هذا لا يعني أن جودة مطعم السوشي الراقي قد انخفضت، حيث يميل إلى فقدان النجوم. بدلاً من ذلك، أصبحت سوكياباشي جيرو التي يرتادها المشاهير حصريًا للغاية. وقال ممثل ميشلان لصحيفة الغارديان في بيان "ندرك أن سوكياباشي جيرو لا يقبل حجوزات من عامة الناس، الأمر الذي يجعله خارج نطاقنا". "لم يكن صحيحا أن نقول أن المطعم خسر النجوم لكنه لا يخضع للتغطية في دليلنا. سياسة ميشلان هي تقديم المطاعم حيث يمكن للجميع تناول الطعام."
