المعجنات من أكثر الوصفات التي يمكننا التغيير في طعمها وشكلها، والتنويع في مكوّناتها بين النباتيّ كالخضار بكلّ أنواعها، واللّحوم والدواجن، إليكم بعض من الحشوات التي يمكن أن تحشو بها العجينة:
- حشوة السبانخ: ونضع فيها سبانخ، وبصل مقطّع، وعصير ليمون، وملح، وزيت زيتون، وسمّاق.
- حشوة الجبنة والزعتر: نضع فيها جبنة بيضاء مع القليل من الزعتر الأخضر المجفّف، أو الأوريغانو.
- حشوة اللّحمة "الريّانة": ونضع فيها اللّحمة المفرومة، مع البصل، والبهارات المشكّلة، ونُضيف إليها البندورة، والقليل من ربّ البندورة، والملح، والفلفل الأخضر الحلو.
- حشوة الدجاج بمختلف الطرق التي نحبّ أن نعدّه بها.
- حشوة النقانق.
- حشوة البيتزا بكلّ أنواعها؛ سواء المارغريتا، أو بيتزا الخضار، أو بيتزا الدجاج، أو بيتزا البيبروني، أو بيتزا الجمبري.
- الصفيحة بنوعيها: صفيحة البندورة والتي تحتوي على اللّحم المفروم مع السلطة التركيّة الجاهزة، وصفيحة الطحينة والتي تحتوي على اللحم المفروم، مع الطحينة والبهارات وعصير اللّيمون.
Source: mawdoo3.com