العربية  

books stricken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المصروعة (Info)


المكوّنات

  • كوب من الأرز ذي الحبة القصيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من العدس الأحمر المجروش.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • مكعب من مرق الدجاج أو اللحم.
  • بيكربونات الصوديوم.


طريقة التحضير

  • نغسل كوب الأرز بشكل جيد، وننقعه في الماء لمدة عشر دقائق تقريباً، ثمّ نصفيه.
  • نغسل العدس بشكل جيد، ونضعه في قدر على النار، ونضيف فوقه الماء، ومكعب المرق، وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ونتركه على النار إلى أن ينضج.
  • بعد أن ينضج نضع الأرز فوقه، ونضع عليه كلاً من الملح، والفلفل الأبيض، ونقلّب ونترك الخليط على النار حتى يجمد.
  • نَضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضع عليها البصلة المفرومة، ونقلبها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ونضعها مع الزيت فوق الأرز والعدس، ونقلب قليلاً، ونترك المكوّنات لمدة خمس دقائق على النار ليجمد الخليط قليلاً، لنصبه بعد ذلك في طبق أو في صحون صغيرة الحجم، ونقدم معه الزيتون، والبصل الأخضر، والفجل.


Source: mawdoo3.com