العربية  

books storing olives with salt water

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تخزين الزيتون بالماء المالح (Info)


المكونات

  • عشرة كيلوغرامات من الزيتون الأسود.
  • كوب من الملح للاستخدام بشكل يوميّ.
  • كيلوغرام ونصف من الملح الخشن.
  • كوب من الخلّ.
  • خمس حبّات من اللّيمون.


طريقة التحضير

  • تُغسل حبّات الزيتون، ويتمّ تشريحها بثلاثة خطوط باستخدام سكين حادة، مع أخذ الحذر عند استخدام السكين.
  • تُنقع حبات الزيتون في ماء ونضيف كوباً من الملح إليها، وتُترك عشرة أيام مع تغيير الماء والملح في كل يوم.
  • تُغسل حبات الزيتون وتوضع في برطمان وبين كل طبقة توضع شرائح الليمون.
  • يُضاف الكيلو ونصف من الملح وكوب الخل وثلاثة لتر من الماء في قدر على نار عالية، وتترك إلى أن تغلي، يوضع القدر جنباً إلى أن يبرد.
  • يُضاف الماء الممزوج بالملح والخل على الزيتون ويُحكم إغلاق الوعاء الزجاجيّ، ويُترك مدّة أسبوعين قبل الاستخدام.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Ocean Water

Ocean Water