books spicy bulgur with tomatoes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
برغل حار بالبندورة (Info)
| مدة الطبخ | 40 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوب ونصف من البرغل.
- عبوة من معجون الطماطم.
- نصف حبة من كل من الفلفل الأحمر الحلو المفروم، والفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الزيتون.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من كل من: البهار المشكل، والكمون، والقرفة، والكزبرة، والملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان ونصف من المرق أو الماء.
طريقة التحضير
- غسل البرغل ونقعه في الماء لمدة عشر دقائق.
- تسخين السمن في قدر على النار، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبها حتى يصبح البصل ذهبي اللون، ومن ثم إضافة الفلفل الأحمر والأخضر، مع التقليب لبضع ثواني.
- إضافة البرغل مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين.
- إضافة معجون الطماطم، والبهار، والكمون، والكزبرة، والقرفة، والملح، والفلفل مع التقليب الجيد.
- إضافة المرق وترك البرغل حتى يغلي بقوة، ومن ثم تخفيف النار وتغطية القدر وتركه لمدة ثلاثون دقيقة حتى يتشرب المرق وينضج.
