English  

كتب specifications of good lamb

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مواصفات لحم الخروف الجيد (معلومة)


لا بدّ أن يتمتّع لحم الخروف بواصفات صحية لأنّ لحمه سريع الفساد لذا يجب أن تكون مواصفاته على النحو التالي:

  • أن يخلو من الرائحة الكريهة وخاصة في المناطق القريبة من العظم.
  • أن يكون نسيج لحم الخروف صلباً متماسكاً بحيث إذا ضغطت عليه بالإصبع لا يترك أي أثر.
  • أن يكون لحمه ذو لون أحمر وردي أو أحمر غامق حسب حجم وعمر الخروف.
  • أن يميل لون الدهن إلى الأصفر، كما يجب أن يخلو من البقع الزرقاء.


المصدر: mawdoo3.com