العربية  

books sip work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الرشوف (Info)


مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي ساعة
تكفي لــ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • ثلث كوب من الأرز، مغسول ومصفى.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة وأخرى مقطعة قطع صغيرة.
  • كوبان من العدس البني، مغسول ومصفى.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة أكواب من الجميد السائل.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.


طريقة التحضير

  • وضع العدس في وعاء عميق مغمور بالماء البارد، وتركه على حرارة عالية حتى ينضج.
  • إضافة الأرز والبصل المقطع للقدر، وتركه إلى أن ينضج تماماً على حرارة متوسطة.
  • تسخين الجميد حتى الغليان ثمَّ سكبه فوق قدر العدس، وتركه حتى يصبح قواماً سميكاً على حرارة هادئة مع إمكانية إضافة المزيد من الماء المغلي للتحكم بكثافة الشوربة.
  • إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح للشوربة، وضع الزيت والسمنة في مقلاة على النار وإضافة البصل إليهم لتشويحه قليلاً ثم تصفيته.
  • سكب الزيت والسمنة على الشوربة وتزيينها بالبصل المحمر، وتقديمها ساخنة.
Source: mawdoo3.com