العربية  

books silenced battenberg

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مسكوتة الباتنبرج (Info)


مدّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الطحين.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من روح اللوز.
  • أربعمئة غرامٍ من السكر.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
  • القليل من قطرات ألوان الطعام الأحمر والأصفر.
  • طبق صغير من مربى المشمش -للتقديم-.
  • القليل من عجينة اللوز.


طريقةُ التَّحضير

  • وضع الزبدة والسكر في وعاء وخفقهما بالخفّاقة الكهربائية، حتّى الحصول على خليط لونه فاتح وملمسه قشدي.
  • إضافة كميّة البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة مع الخفق بعد كل إضافة.
  • إضافة روح اللوز إلى خليط الزبدة والبيض وخفق الخليط جيداً.
  • وضع البيكنج باودر والطحين في وعاء وتقليب الخليط، ثمّ إضافته إلى خليط الزبدة والبيض وخفق الخليط حتّى تجانس المكوّنات واختفاء الطحين.
  • تقسيم خليط الكيك إلى قسمين، وتلوين القسم الأول باللون الأحمر والقسم الثاني باللون الأصفر.
  • سكب كل قسم من خليط الكيك في صينية مربعة الشكل، ثمَّ خبز كل صينية كيك على حدى في فرن مسخّن سابقاً على درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتّى نضوج الكيك.
  • إخراج صواني الكيك من الفرن وتركها لتبرد، ثمّ إخراج الكيك من الصواني وتقسيمه إلى قضبان متساوية.
  • صف قضبان الكيك لتأخذ شكل الشطرنج ولصقها مع بعض بمربى المشمش، ثمّ تغطية الكيك بعجينة السكر وتزيينها حسب الرغبة.
  • تقطيع الكيك وتقديمه.
Source: mawdoo3.com