العربية  

books sesame with ginger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمسمية بالزنجبيل (Info)


المكونات

  • ثلاثة أكواب من السمسم.
  • كوب من العسل.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نحمّص السمسم في مقلاة كبيرة حتّى يصبح لونه ذهبياً. مع التنويه إلى ضرورة الاستمرار في تحريكه كي لا يحترق، ثمّ نضعه جانباً.
  • نضع في المقلاة نفسها كلّاً من: العسل، والسكر، والزنجبيل، والقرفة والملح.
  • نحرّك المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتّى تغلي.
  • نترك المزيج يغلي لمدّة دقيقتين إضافيتين مع الاستمرار في التحريك، ثمّ نطفئ النار.
  • نُضيف السمسم المحمّص على الفور، ونتابع الخلط.
  • نسكب المزيج على ورقة زبدة، ثمّ نغطّيه بورقة ثانية.
  • نفرد السمسميّة باستخدام الشوبك حتّى نحصل على عجينة ذات سمك متوسّط.
  • نتخلّص من ورقة الزبدة العلويّة، ثمّ نقطع السمسميّة بالهيئة التي نريدها.
  • نقدّمها باردة.


Source: mawdoo3.com