books saudi pins
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Saudi staples
# Saudi staples work
# The work of the southern pins
# The first Saudi state
# The third Saudi state
# The second Saudi state
# Saudi Ardah
# He married a Saudi woman - Badriya al-Bishr
# Saudi Women Forum What is her and what she owes
# Saudi Arabia - the state and society
# Saudi Arabia - a biography of a state and society
# Political culture in Saudi Arabia
# Social care and its applications in Saudi Arabia
# Jihad in Saudi Arabia
# Saudi Arabia in the balance
# Saudi politics and tribe
# Religious currents in Saudi Arabia
# Saudi Technical Education
# Saudi Society for Human Rights
# Saudi Jurisprudence Society
View more
Source: mawdoo3.com
دغابيس سعودية (Info)
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- كيلو غرامان من اللحم بالعظم.
- نصف كوب من العدس الأحمر.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- البهارات المشكلة.
- الملح.
- أربع حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- اثنتا عشرة حبة من الهيل الأخضر.
- ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من البصل.
- لتران من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
مكونات عجينة الدغابيس:
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- تنخيل الطحين ووضعه في وعاء العجانة.
- إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم تغطيتها بورق النايلون وتركها لترتاح مدة ساعة.
- تقطيع الطماطم إلى مكعبات وفرم البصل فرماً ناعماً جداً.
- وضع السمنة في قدر على نار متوسطة إلى أن تذوب ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يلين ويذبل وإضافة الثوم المهروس.
- إضافة اللحمة المغسولة إلى البصل والثوم وتقليبها حتى تتحمر.
- إضافة مكعبات الطماطم وتقليبها ثم إضافة الهيل، البهارات، الملح والفلفل الأسود وتقليب المكونات معاً.
- غمر اللحم بالماء ثم إضافة العدس المغسول.
- تغطية القدر وتركه على النار مدة ساعة إلا ربع لينضج اللحم.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وفرد كل كرة باستخدام النشابة أو باليد.
- إضافة رقائق العجين وتركها على النار حوالي عشرين دقيقة مع الاستمرار في التحريك حتى ينضج ويبدأ بالهبوط أسفل القدر.
- رفع الدغابيس عن النار ورفع العجين من المرق ووضعه على أطراف طبق التقديم.
- وضع طبق عميق واسع في الوسط ثم وضع اللحم والمرق بداخله وتقديمه وهو ساخن.
