العربية  

books salsa sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صوص السالسا (Info)


مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص حصّتان


المكوّنات

  • أربع حبّات من الطماطم.
  • قرنان من الفلفل الأخضرالحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • بصلة.
  • خمس أوراق من الكزبرة.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • تشويح البصل على لهب الغاز مع التقليل على اللهب حتى يصبح جلده أسودًا بالكامل (ولكن ليس محترقًا).
  • رفع البصل عن اللهب وتركه يبرد لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة ثم تقشيره (هذه العملية تعطي نكهة سموكي جميلة للطبق الجانبي).
  • تقطيع البصل، والطماطم، وأوراق الكزبرة.
  • خلط البصل، والطماطم، والفلفل، والكزبرة معًا.
  • هرس الخليط قليلاّ لجعل مثل المعجون ثمّ تتبيل الخليط بالليمون، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ترك السالسا ترتاح لمدّة عشر دقائق قبل التقديم مع رقائق الناتشوز.
Source: mawdoo3.com