books rice with mixed vegetables and desert truffle
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Saji kibbeh with walnuts and truffles
# Desert star truffle
# truffle cultivation
# What is the truffle fruit?
# Types of truffle fruit
# The home of the black truffle
# truffle truffles
# truffle talk
# truffle
# Dangers of eating truffles
# types of truffles
# Truffles are healing water for the eyes
# The wonders of truffle therapy
# Truffle deserts and forests
# Chocolate truffle
# What does truffle mean?
# Desert and semi-desert forests
# Desert and semi-desert environment
# mixed farming
# Alerts inferred on mixed and log books
View more
Source: mawdoo3.com
الأرز مع الخضار المختلطة والكمأة الصحراوية (Info)
المكوِّنات
مكونات الخضروات:
- كوبان من الملفوف الأبيض المقطع إلى مكعبات كبيرة.
- كيلو غرام ونصف من الفقع المقطع إلى مكعبات.
- حبة واحدة من كلّ لون من الفلفل"أخضر، وأصفر، وأحمر".
- ملعقة صلصة الصويا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات "توابل حلوة".
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقتا طعام من الشبت.
- ثلاث قطع كبيرة مفرومة من البصل.
- حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
- ثلاث حبات قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى مكعبات.
- حبتان من البصل الأخضر مقطعتان طولياً.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
مكونات الأرز:
- كوبان ونصف من أرز البسمتي.
- كمية كافية من الماء لغلي الأرز.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقتان من البصل المقطع.
- كمية إضافية من البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
طريقة التحضير
- غسل الأرز، ونقعه بالماء، والملح لمدة نصف ساعة.
- طبخ الأرز بالماء الكافي بإضافة الملح، وملعقة الزبدة إلى أن يصبح طرياً.
- تصفية الماء من الأرز، وتركه حتى تنضج الخضار.
- غلي الفقع بالماء، والملح ، وتصفيته من الماء وحفظه جانباً.
تحضير الخضروات:
- تسخين الزيت والزبدة، ثمّ قلي البصل، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثمّ إضافة الثوم، والزنجبيل، والبهارات حتى تنضج.
- إضافة الفليفلة، والملفوف، والجزر، والتحريك حتى يذوب قليلاً، ثمّ إضافة الفقع المسلوق، وقليه لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة الطماطم، وترك المكوّنات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- إضافة البصل الأخضر، والشبت، والتحريك بملعقة خشبية، ورفع الطبق عن النار.
- تسخين الزيت، والزبدة في قدر كبيرة، وقلي البصل الإضافي، وإضافة مسحوق الزعفران، والهال، ثمّ إضافة ثلث كمية الأرز، ثمّ وضع نصف الخضروات فوق الأرز.
- وضع الجزء الثاني من الأرز والخضروات المتبقية فوقه، ثمّ الجزء المتبقي من الأرز في الأعلى.
- تغطية القدر وتركه على نار متوسطة حتى يخرج منه البخار، ثمّ وضع قرص معدني أسفل القدر حتى ينضج الطبق تماماً، وقبل تقديمه يُخلط الأرز مع الخضار بعناية، ثمّ يقدم ساخناً.
- تزيين الطبق بالبصل المقلي، والكاجو المحمص، والزبيب المقلي.
