العربية  

books rainbow cheese cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

رينبو تشيز كيك (Info)


مدّة التحضير 45 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص


المكوّنات

مكوّنات قاعدة التشيز كيك:

  • خمسة وستون غراماً من الزبدة المُذابة.
  • مئتا غرامٍ من البسكوت السادة المطحون ناعما.


مكوّنات الحشو :

  • أربعمئة ملليليترٍ من الكريمة المخفوقة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
  • ربع كوبٍ من عصير الليمون.
  • ثمانون غراماً من السكر الأبيض.
  • أربعمئة غراماً من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
  • ستة ألون مختلفة من ألوان الطعام.


طريقةُ التحضير

  • تجهيز قالب التشيز كيك مستديرة الشكل ذو القاعدة المتحركة ووضعه جانباً.


تجهيز قاعدة التشيز كيك :

  • وضع البسكوت المطحون والزبدة في طبق عميق وخلط البسكوت جيّداً مع الزبدة حتّى تكوين عجينة.
  • فرد عجينة البسكوت في قالب التشيز كيك المُحضّر والضغط عليها باليد حتّى تغطية القاع كاملاً ثمّ وضع القالب في الثلّاجة حتى تجهيز الحشو.


تجهيز الحشو :

  • وضع الجبنة الكريمية في وعاء وخفقها بالمضرب الكهربائي اليدوي.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، عصير الليمون، الكريمة المخفوقة والسكر إلى الجبنة الكريمية وتقليب الخليط حتّى تجانس المكوّنات جيداً.
  • تحهيز ست أطباق ثمّ توزيع خليط الكريمة بالتساوي على الأطباق ثمّ إضافة لون مختلف على الكريمة في كل طبق وتقليب اللون مع الكريمة جيداً.
  • إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ورفع طبقة من خليط الكريمة بكل لون على قاعدة البسكوت مع إدخال كل طبقة لمدّة عشر دقائق إلى الفريزر قبل إضافة طبقة أخرى بلون آخر.
  • الحصول على تشيز كيك بست طبقات بألوان مختلفة في النهاية ثمّ إدخال التشيز كيك إلى الثلاّجة لمدّة لا تقل عن ساعتين.
  • إخراج التشيز كيك من الثلّاجة ثمّ تقطيعه وتقديمه.


Source: mawdoo3.com