كثيرا ما ينشغل الناس ويضطرون لإعداد بعض الأكلات والأطباق السريعة، بحيثُ لا تأخذ وقتاً طويلاً لإعدادها بمكوّناتٍ متوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وبسيطة، وفيما يلي نبيّن لكم عدة وصفات سهلة وسريعة يمكن تحضيرها بكل سهولة.
نضع قطع الدجاج في طبقٍ واسع، وفي طبق صغير نضع كلاً من الملح، والفلفل، والبهار، والبابريكا والشطّة، ونوزّع نصف البهارات على الدجاج، ونقلّب حتى تتغطّى جيداً.
نضع في قدرٍ عميق ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت والزبدة، ونضعه على نارٍ متوسّطة حتى يسخن الزيت، ثمّ نضيف قطع الدجاج، ونُقلبها باستعمال ملقط الطعام، نحمرها قليلاً، ثم نتركها جانباً.
نضيف إلى القدر نفسه البصل، والفلفل الأحمر، ونقلّب المواد حتى تتصاعد رائحة البصل، ثم نُعيد قطع الدجاج، ونغمرها بكمية وفيرة من الماء، ونتركها حتى تنضج تماماً.
نصفّي الدجاج ونحتفظ بالمرق.
نضع في قدرٍ عميق بقية الزيت، ثم نضيف الفلفل الأحمر، والطماطم، ومعجون الطماطم، ونقلّب الموادّ على نارٍ قوية حتى تلين الطماطم، ثم نضيف بقية البهارات.
نصفّي الأرز ونضيفه إلى خليط الطماطم، ونقلّبه بخفّة حتى يختلطا معاً، ويتشرب الأرز نكهة الفلفل، ونضيف أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج، ونترك الأرز يبدأ بالغليان، ثم نوزّع قطع الدجاج فوق الأرز، ونتركه حتى ينضج مدة ثلاثين دقيقةً.
نسكب الأرز في طبق تقديم واسع، وننثر فوقه البقدونس، ونقدمه.
أصابع الدّجاج المقرمشة بالبقسماط
المكوّنات
أربعة صدور من الدجاج المسحب.
رشّة من الملح للتتبيل.
رشّة من الفلفل.
رشّة من الملح للبقسماط.
بيضتان.
بقسماط.
زيت زيتون للقلي.
ملعقة من العسل.
ملعقة من صلصة الصويا.
طريقة التحضير
نقطّع صدور الدّجاج إلى مكعباتٍ متوّسطة الحجم.
نبهّر الدّجاج بالملح والفلفل.
نغمّس قطع الدّجاج بالبيض المخفوق، ثم في البقسماط.
نرُشّ زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسّطةٍ.
نضع الدّجاج في المقلاة، ونقلبه حتّى يتحمّر.
نخلط كلاً من: العسل، وصلصة الصويا، والفلفل الأسود حتّى نحصل على صوص متجانس.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.