books quick and easy appetizers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Quick and easy way to cook # A quick and easy way to cook dishes # Quick and easy meal methods # Quick and easy way # Quick and easy desserts # Quick and easy method # Quick and easy ways to lose weight # Quick and easy way to lose weight # Quick and easy dough method # Quick and easy Iraqi dishes # Quick and easy Chinese dishes # Quick and easy meals # Quick and easy recipes # Quick and easy macaroni # Quick and easy dishes in the oven # Quick and easy meals and desserts # Quick and easy meals for lovers # Make quick and easy inserts # Quick and easy cold desserts # Quick and easy dessert recipes

طرق مقبلات سهلة وسريعة (Info)

طرق مقبّلات سهلة وسريعة

تعدّ المقبّلات أو المشهيّات نوعاً من الأكلات الصغيرة التي يتم إعدادها لتجميل الطبق الرئيسيّ، كما يتمّ تقديمها بدايةً للضيوف أثناء انتظارهم للطبق الرئيسيّ، وهناك العديد من أنواع المقبّلات المعروفة حول العالم، ولعلّ أكثرها شيوعاً هي: البابا غنّوج أو متبّل باذنجان، والمسقّعة اللبنانية، والحمّص بالطحينة، وورق العنب، وأفخاد الدجاج بالبطاطس.

المسقّعة اللبنانيّة

المكوّنات:

حبّتان كبيرتان من الباذنجان.
علبتان من الحمّص.
نصف كوب من زيت الزيتون.
رأس من البصل كبير الحجم والمفروم فرماً ناعماً.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
ملح حسب الرغبة.
كوبان من الطماطم المقطّعة على هيئة مكعبات.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من البابريكا، والفلفل الأحمر الحارّ.
ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

نقطع الباذنجان على هيئة شرائح، ثمّ ندهنها بربع كوب من زيت الزيتون.
نصفّ الباذنجان في صينية، ونخبزها على حرارة متوسّطة لمدّة عشر دقائق.
نسخّن بقية الزيت على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نُضيف له البصل والثوم ونتركهما إلى أن يذبلا.
نُضيف الطماطم، ومعجول الطماطم، والباذنجان والحمّص، ثمّ الملح، والفلفل الأحمر، والنعناع.
نُضيف الماء، ثمّ ننتظر حتّى يغلي المزيج.
نخفف النّار، ونتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة.
نسكب المسقّعة في أطباق ونقدّمها مباشرة للتقديم.