كتب quick and easy appetizers

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة طبخات سهلة وسريعة # طريقة أطباق سهلة وسريعة # طرق وجبات سهلة وسريعة # طريقة موالح سهلة وسريعة # طرق حلويات سهلة وسريعة # طريقة لقيمات سهلة وسريعة # طرق سهلة وسريعة للتخسيس # طريقة تنحيف سهلة وسريعة # طريقة عجينة سهلة وسريعة # أكلات عراقية سهلة وسريعة # أطباق صينية سهلة وسريعة # أكلات سهلة وسريعة # وصفات سهلة وسريعة # معكرونة سهلة وسريعة # أطباق سهلة وسريعة في الفرن # أكلات وحلويات سهلة وسريعة # أكلات سهلة وسريعة للعزايم # عمل إيدامات سهلة وسريعة # حلويات باردة سهلة وسريعة # وصفات حلويات سهلة وسريعة

عرض المزيد

طرق مقبلات سهلة وسريعة (معلومة)

طرق مقبّلات سهلة وسريعة

تعدّ المقبّلات أو المشهيّات نوعاً من الأكلات الصغيرة التي يتم إعدادها لتجميل الطبق الرئيسيّ، كما يتمّ تقديمها بدايةً للضيوف أثناء انتظارهم للطبق الرئيسيّ، وهناك العديد من أنواع المقبّلات المعروفة حول العالم، ولعلّ أكثرها شيوعاً هي: البابا غنّوج أو متبّل باذنجان، والمسقّعة اللبنانية، والحمّص بالطحينة، وورق العنب، وأفخاد الدجاج بالبطاطس.

المسقّعة اللبنانيّة

المكوّنات:

حبّتان كبيرتان من الباذنجان.
علبتان من الحمّص.
نصف كوب من زيت الزيتون.
رأس من البصل كبير الحجم والمفروم فرماً ناعماً.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
ملح حسب الرغبة.
كوبان من الطماطم المقطّعة على هيئة مكعبات.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من البابريكا، والفلفل الأحمر الحارّ.
ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

نقطع الباذنجان على هيئة شرائح، ثمّ ندهنها بربع كوب من زيت الزيتون.
نصفّ الباذنجان في صينية، ونخبزها على حرارة متوسّطة لمدّة عشر دقائق.
نسخّن بقية الزيت على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نُضيف له البصل والثوم ونتركهما إلى أن يذبلا.
نُضيف الطماطم، ومعجول الطماطم، والباذنجان والحمّص، ثمّ الملح، والفلفل الأحمر، والنعناع.
نُضيف الماء، ثمّ ننتظر حتّى يغلي المزيج.
نخفف النّار، ونتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة.
نسكب المسقّعة في أطباق ونقدّمها مباشرة للتقديم.