books potato pie
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
فطيرة البطاطا (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوِّنات
مكونات حشوة اللحم البقري:
- حبتان متوسطتان من البصل الأبيض، مفرومتان إلى مكعبات صغيرة.
- خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم.
- ثلاثون ملليلترًا من الزيت النباتي.
- مئتا غرامٍ من الجزر المفروم إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- فص من الثوم مفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- مئتان وخمسون ملليلترًا من عصير العنب الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
مكوِّنات البطاطا:
- ثلاثة أرباع كوب من كريمة الطبخ.
- ثمانمئة غرامٍ من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
- رشة من جوزة الطيب.
- كوب ونصف من جبنة الشيدر رينجر المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- وضع الجزر والبصل في الزيت وتشويحهما معًا، ثم إضافة إليه الثوم وتركه في المزيج حتى يتشوّح لمدّة عشر دقائق تقريبًا.
- إضافة اللحم البقري إلى المزيج، ثم تفريق المزيج إلى قطع صغيرة حتى تتحمر.
- إضافة معجون البندورة والبقدونس إلى الخليط، والطهي مدة دقيقتين، ثم إضافة عصير العنب الأبيض للتخلص من أي مواد عالقة في القدر، ثم التتبيل بالفلفل الأسود والملح، وترك الخليط على النار حتى تتبخر منه السوائل بشكلٍ تام.
تحضير البطاطا:
- خلط الزبدة مع البطاطا المهروسة والكريمة وجوزة الطيب حتى تصبح على شكل هريس.
التطبيق:
- وضع طبقة من هريس البطاطا في طبق مدهون بالزبدة، ثم وضع طبقة من اللحم ثم طبقة من هريس البطاطا، وتكرار نفس الخطوات حتى نفاد الكمية، ثمَّ رش الوجه بالجبنة، وإدخال الطبق إلى فرن ساخن درجة حرارته 220 درجة مئوية، مدّة نصف ساعة حتى يتحمر.
