books portuguese sardine salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Portuguese # Portuguese language education # Learn Portuguese # Teaching Portuguese to Arabs # Portuguese novels # Literature in Portuguese # Translators into Portuguese # Portuguese-speaking countries and territories # Portuguese Relations and the Holy See # Portuguese language newspapers # Portuguese language culture # Portuguese-Ottoman Relations # Portuguese-Turkish relations # Portuguese Inquisition # Portuguese India # Portuguese Restoration War # Portuguese Renaissance # Spanish-Portuguese Relations # British-Portuguese Relations # French-Portuguese Relations

سلطة السردين البرتغالية (Info)

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	أربعون دقيقة
تكفي لِ	شخصين

المكوّنات

عبوة من السردين المُعلّب.
حبّتان إلى أربع حبات من الفليفلة الحمراء.
حبة من الخس الأمريكي.
حزمة من البقدونس الإيطالي المُسطّح الطازج.
القليل من زيت الزيتون البكر.
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من خل الكرز.
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
رشّة من الملح والفلفل الأبيض الطازج المطحون -حسب الرغبة.

طريقة التّحضير

تسخين الفرن إلى مئتين وثلاثين درجة مئوية.
وضع حبّات الفلفل في طبق واسع وإضافة زيت الزيتون مع رشّة صغيرة من الملح فوقها، ثمّ نقلها إلى مقلاة واسعة، وشويها مع التقليب على جميع الجهات لمدّة نصف ساعة تقريباً.
رفع الفلفل النار، ووضعه في وعاء، وتغطيته بقطعة من النايلون، وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة لتسهيل تقشيرها.
كشط القشرة السوداء عن الفلفل باستخدام ملعقة أو الجزء الخلفي من السكين مع ترك القليل منه لإعطاء نكهة الشواء.
تقطيع حبّات الفلفل إلى أنصاف طولية، وإزالة البذور.
وضع شرائح الفلفل في وعاء واسع، وإضافة البابريكا، والخل مع مقدار ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوقها، وتقليب المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض.
تقطيع قطع الخس إلى قطع صغيرة الحجم وخلطها مع أوراق البقدونس في وعاء عميق.
إخراج سمك السردين من العبوة، وتقطيعه إلى أنصاف طولية، وإخراج العظام منه وإزالة الجلد الزائد عنه.
تقطيع السردين إلى قطع صغيرة وخلطها مع الخس والبقدونس، ثمّ إضافة بعض عصارة الفلفل المشوي، وخلطها مع باقي المكوّنات.
وضع طبقة أساسية من الفلفل المشوي في طبق التقديم، وإضافة طبقة من خليط الخس والسردين في الأعلى.
إضافة القليل من زيت الزيتون الخل على الوجه، وتتبيل السلطة بإضافة الملح والفلفل الأبيض الطازج، وتقديم السلطة مباشرة.

Source: mawdoo3.com

(1)