العربية  

books popcorn with toffee or caramel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفشار بالتوفي أو الكراميل (Info)


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • كوب من الذرة اليابسة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
  • ثلاثة أكواب سكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة زبدة.
  • كوب ماء.


طريقة التحضير

  • دهن وعاء عميق وواسع بكميّة مناسبة من الزيت؛ لتجنّب التصاق الكراميل بها.
  • تغليف صينيّة بورق الزبدة، ومسحها بالزيت.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، وإضافة الذرة والملح إليه لتحضير الفشار.
  • تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الذرة ويتحوّل لفشار.
  • سكب الفشار في الوعاء الذي تمّ مسحه بالزيت.
  • وضع السكر، والماء، والملح، والزبدة في قدر على النار لتحضير الكراميل.
  • تحريك الخليط جيّداً لتذوب الزبدة، وإضافة بيكربونات الصوديوم مرّة واحدة للكراميل.
  • سكب الكراميل مباشرةً فوق الفشار، وتقليب المزيج بملعقتين ممسوحتين بالزيت؛ حتى يتوزع الكراميل على كافة الفشار.
  • وضع الخليط على الصينيّة، ومحاولة تفريق الحبات التي التصقت ببعضها بسرعة كبيرة باستخدام شوكة.
  • ترك الكراميل حتى يبرد جيّداً، وتقسيمه بعد ذلك إلى مجموعة من القطع الصغيرة.
  • تقديمه في أكياس ورقيّة، أو بداخل علب كرتونية، أو كاسات زجاجيّة.


Source: mawdoo3.com