العربية  

books plum pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة البرقوق (Info)


المكونات

  • كوب من اللوز المفروم.
  • كوب ونصف من الجبنة الكريمية.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب وملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربعة اكواب من الطحين.
  • ربع كوب من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع كوب وملعقتان كبيرتان من مربى البرقوق.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من البرقوق الطازج منزوع البذور ومقطّع إلى قطع متوسطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيدة المذابة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 175 درجةً مئويةً ودهن صينية فرن لها قفل بالزيت.
  • تحميص اللوز في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يتغير لونه ثمّ إبعاده وتركه جانباً.
  • خلط الجبنة والحليب والزيت والسكر والملح والقرفة في طبقٍ عميقٍ ثمّ إضافة الطحين والبيكنج باودروالعجن للحصولِ على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • فرد العجينة للحصول على قرصٍ بقطر متوسط السماكة ووضع العجينة في الصينية وترك الحواشي.
  • وضع اللوز في القاع ثمّ إضافة المربى وتوزيعه جيداً ثمّ إضافة البرقوق وتوزيعه جيداً وتطبيق العجين الخارج من الصينية فوق البرقوق وتغطيته جيداً ثمّ دهن العجينة بالزبدة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 40-55 دقيقةً حتى تنضج وتتحمرثمّ إخراجها وتقطيعها إلى 12 قطعةً وتقديمها.
Source: mawdoo3.com