books natural toxins
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
السموم الطبيعية (Info)
تحتوي الكثير من الأطعمة طبيعياً على سمومٍ، والتي لا يكون أغلبها بسبب البكتريا. والنباتات على وجه الخصوص ربما تكون سامة؛ في حين نادراً ما تكون الحيوانات سامةً طبيعياً. ومن الناحية التطورية، للحيوانات القدرة على تهرب في حال تعرضها للافتراس أو الأكل؛ إلا أن النباتات لا تستخدم سوى أساليب الدفاع السلبية ومنها السموم والمواد المقززة سيئة الطعم، ومنها على سبيل المثال مادة الكابسيسين في نبات الفلفل الحار ومركبات الكبريت اللاذعة في الثوم والبصل. مع ملاحظة أن غالبية سموم الحيوانات لا تصنعها الحيوانات بأنفسها، إلا أنها تكتسبها من خلال تناول نباتاتٍ سامةٍ والتي تكون تلك الحيوانات محصنةً ضد سميتها، أو بفعل عمل البكتريا.
- القلويدات
- تسمم السيغاتيرا (بالإنجليزية: Ciguatera poisoning)
- غريانوتوكسين (تسمم العسل)
- سموم عيش الغراب
- هماغلوتينين نباتي (بالإنجليزية: Phytohaemagglutinin) (تسمم الفاصوليا الحمراء؛ والذي يتم تدميره بغليانها)
- قلويدات بيرولزيدين (بالإنجليزية: Pyrrolizidine alkaloids)
- سم المحار، ويتضمن تسمم المحار الشللي (بالإنجليزية: paralytic shellfish poisoning)، تسمم المحار المسهل، تسمم المحار العصبي، تسمم المحار المفقد للذاكرة وتسمم سيغاتيرا (بالإنجليزية: ciguatera) السمكي.
- ذيفان إسقمري (بالإنجليزية: Scombrotoxin)
- تيدرودوتاكسين (تسمم سمك فوغو (بالإنجليزية: fugu fish))
هذا وتحتوي بعض النباتات على موادٍ سمامةٍ بجرعاتٍ كبيرةٍ، إلا أن لها خصائصٍ علاجيةٍ كذلك عند استخدامها بجرعاتٍ مناسبةٍ. نبات قفاز الثعلب (بالإنجليزية: Foxglove) يحتوي على جليكوسيدات القلب (بالإنجليزية: cardiac glycosides).
- لنبات الشوكران السام (كونيوم) استخداماتٍ طبيةٍ.
