العربية  

books milk pumice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخفاف بالحليب (Info)


المُكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة مذابة في ربع كوب من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر.
  • كميّة من الحليب السائل، دافئ، يضاف بالتدريج.
  • كوب من الطحين.


طريقة التّحضير

  • نضع السميد مع الطحين في وعاء كبير، ونضيف القليل من الملح والسكر، ونبدأ بإضافة الحليب السائل بعد تدفئته بالتدريج، ونخلط حتى تتكوّن العجينة.
  • نضيف كميّة الحليب الذي يوجد فيها الخميرة رويداً رويداً، ثمّ نضيف الماء حتى تصبح ليّنةً، إذ يجب ألا تكون صلبةً أو سائلةً.
  • نُغطّي العجين ثمّ نتركها مدة ثلاثين دقيقةً حتى تتخمّر، ثمّ نُقسمها إلى دوائر صغيرة ونفرد كل دائرة على لوح خشبي مع قليل من الزيت.
  • نُسخّن زيت القلي في مِقلاة على نار مُتوسّطة، ونقلي دوائر العجين حتى تصبح ذهبيّة اللّون.
  • نضع دوائر الخفاف في صحن، ونُقدّمها مع القهوة أو الشاي، هناك من يقدمها مع العسل ليدهنها به.
Source: mawdoo3.com