العربية  

books making crispy belgian waffle

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الوافل البلجيكي المقرمش (Info)


المكوّنات

  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلث كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح، والكربونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
  • قطرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • ضعي البيض، والخل، والحليب، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخفي المكوّنات مع بعضها على درجة عالية.
  • أضيفي السكر تدريجيّاً أثناء الخلط، حتى يتكون لديكِ خليط ناعم وكثيف.
  • أضيفي مبشور قشر الليمون، والفانيلا، واستمرّي بالخلط.
  • ضعي الدقيق بعد نخله مع البيكنج باودر في وعاء متوسط، ثمّ أضيفي إليه الكربونة، والملح.
  • ضعي خليط الدقيق فوق خليط البيض، ثم اخلطيهما معاً، حتى تحصلي على عجينة سائلة متجانسة.
  • اسكبي الخليط في وعاءٍ متوسط، ثم غطّيه وضعيه جانباً لمدة عشر دقائق.
  • شغّلي آلة الوافل، واتركيها لمدة دقيقة حتى تسخن، وادهني قاعدتها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
  • اسكبي كميّة من الخليط في قاعدة آلة الوافل، لينزل على شكل قرص دائري، ثم قلّبي على الجهتين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيّاً.
  • ارفعي الوافل بعد أن يشتد ويصبح مقرمشاً.
  • كرّري العمليّة حتى نفاد العحينة، ثم قدّمي الوافل للأكل بعد تزيينه بالعسل، أو القطر.


Source: mawdoo3.com