العربية  

books making chickpeas with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الحمص باللحمة (Info)


المكوّنات

  • أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من الحمص المعلب.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • مئتان وعشرون غراماً من لحم البقر.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم للزينة.
  • زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • خلط الحمص مع الثوم والليمون والملح في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح مزيجاً سلساً متماسكاً.
  • إضافة اللبن والطحينية، والماء إلى الخليط.
  • سكب الحمص في طبق التقديم، وإضافة البابريكا على الوجه لغرض التزيين.
  • قلي اللحمة المفرومة في مقلاة صغيرة الحجم، مع إضافة كمية مناسبة من الزبدة، وتركها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة، وإضافة الفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة.
  • تزيين الحمص باللحمة، ونثر الصنوبر على الوجه، وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم قبل تقديمه.
Source: mawdoo3.com