books mahashi problem
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
المحاشي المشكلة (Info)
المكوّنات
- كوبان من الأرز، ومرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- أربعة فصوص من الثوم.
- حبتان من الطماطم المبشورة، والفلفل الرومي المنظف.
- البصل المفروم.
- الفلفل الأسود، والملح، والبهارات، والقرفة، والنعنع الناشف.
- الباذنجان عروس مقور، والكوسة المقورة.
- حزمة كبيرة من البقدونس، والشبت، والكزبرة.
- زيت الذرة.
- نصف كيلوغرام من العصاج.
طريقة التحضير
- تشويح البصل مع كلٍّ من الملح، والبهارات، والنعنع الجاف، والفلفل، والبهارات، والقرفة لمدة دقيقة.
- إضافة السكر والصلصة وتقليبهم، ومن ثمّ إضافة الطماطم المبشورة.
- إضافة العصاج الجاهز، ومن ثمّ إضافة كلٍّ من البقدونس، والكزبرة، والشبت ما يقارب ملعقتين كبيرتين من كلّ نوع.
- إضافة الأرز، وتقليب المكونات كلها مع بعضها البعض، ومن ثمّ رفع الخليط من على النار بعد ثلاث إلى خمس دقائق.
- حشو كلٍّ من الكوسا، والباذنجان، والفلفل، ومن ثمّ رصّ المحشي فى القدر، ثمّ رشّ ملعقة كبيرة من الزيت عليه.
- إضافة فصوص الثوم، ومن ثمّ إضافة المرقة بنفس كمية الأرز، وتركها على النار إلى أن يكتمل النضج، وتركه إلى أن ينضج على نار منخفضة، ثمّ تقديمه مع المحشي بالهنا.
