books lissan al asfour sweets

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Bird's nest sweets # Fattoush Lisan Al Asfour # New Year's sweets # How do I make sweets? # How do I get sweets? # How do I cook sweets? # Hussein Al-Asfour # Abdullah Al-Asfour # Ali Abdul Rasoul Al Asfour # Fatima Al-Asfour # Mubarak Al-Asfour # Saleh Al Asfour # Abdullah Abdul Reda Al-Asfour # Fried nest asfour konafa # Hussein Ahmed Al-Asfour # Ras al-Asfour meat with mushrooms # Sparrow tongue fix # Orzo's tongue casserole method # How to make the tongue of the sparrow # What is the tongue of a sparrow?

حلويات لسان العصفور (Info)

المكوّنات

كأس من الدقيق.
نصف كوب من الزبدة المذابة، واللوز المشرّح.
ربع كأس من ماء الزهر.
نصف ملعقة من البيكنج باودر.
رشّة ملح.
ملعقة قرفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
عسل أو قطر ثقيل.
مكسرات للتزيين (فستق).
زيت للقلي.

طريقة التحضير

ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والقرفة، والسكر، وشرائح اللوز في وعاء الخلاط، واخلطي المكوّنات لمدّة دقيقة على سرعة متوسّطة، حتى يصبح اللوز بودرة.
أضيفي الزبدة إلى الخليط، واخلطي المكوّنات، ومن ثم أضيفي ماء الزهر بشكل تدريجيّ، حتى تتشكّل لديك عجينة مفتتة لكنها متماسكة، وفي حال كانت العجينة غير متماسكة عند الضغط عليها بخفة، أضيفي كمية أخرى من ماء الزهر.
انثري كمية قليلة من الطحين على سطح نظيف، وضعي العجينة عليه، وابدئي بعجنها بيديك، ومن ثمّ ضعيها في طبق عميق، وغلّفيها بالنايلون، واحفظيها في مكان دافئ، لمدّة ساعة حتى ترتاح.
قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة، وضعي الدوائر على سطح مرشوش بالطحين، وافرديها على شكل أقراص رقيقة باستخدام المشابة.
ضعي الزيت في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على النار، حتى يسخن الزيت، ومن ثمّ ضعي أقراص العجينة في المقلاة، واقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين.
ضعي الأقراص المقلية على الطاولة، واتركيها حتى تبرد، وخلال هذه الفترة، ابدئي بتجهيز عجينة اللصق.
ضعي الطحين في طبق عميق، وأضيفي إليه الماء بشكل تدريجي، حتى يتشكّل لديك عجينة لينة.
ادهني الأقراص المقليّة بعجينة اللصق، باستخدام أطراف الأصابع، ومن ثم لفّيها على شكل أصبع، وبعد ذلك قطّعي الأصابع الناتجة إلى شرائح صغيرة، باستخدام السكين، للحصول على لسان العصفور.
ضعي كمية قليلة من الزيت في المقلاة، وضعي المقلاة على النار، ومن ثمّ ضعي لسان العصفور في الزيت، وقلبيه حتى يصبح ذهبياً.
ضعي لسان العصفور في طبق التقديم، وأضيفي إليه العسل أو القطر، والمكسّرات وقدّميه.

Source: mawdoo3.com