books lined potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# lined potato # lined eyes # lined well # Underlying abuse # Underlying assumptions # unlined pit # lined section # Potatoes stuffed with meat and potatoes # How do I cook crispy potatoes? # How do I make crispy potatoes? # How do I make mashed potatoes? # How do I cook potatoes? # How do I make fried potatoes? # How do I fry crispy potatoes? # How do I roast potatoes? # How do I store potatoes? # How long does it take to grow potatoes? # What is the percentage of carbohydrates in potatoes? # What do we mean by mashed potatoes? # Where are the potatoes?

بطاطس مبطنة (Info)

مدة الطهي	عشر دقائق
تكفي لـ	ثلاثة إلى أربعة أشخاص

المكونات

زيت للقلي.
أربع حبات كبيرة من البطاطس.

مكونات الحشو:

مئتا غرام من اللحم المفروم.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة متوسطة من البصل المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من البهار المشكّل.
قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعماً.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

مكونات طبقة التغطية:

كوب من البقسماط.
بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير

تقطيع البطاطس بالعرض إلى شرائح مستديرة بسماكة سنتيمتر واحد، بعد غسلها جيداً وتقشيرها.
عمل شق جانبي في كلّ واحدة من شرائح البطاطس.
غمر قطع البطاطس بالماء في وعاء عميق، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح إليها، وتركها مغمورةً حتّى تلين قليلاً، وذلك لحوالي ثلاثين وحتّى أربعين دقيقة.
تسخين الزيت في قدرعميق على نار متوسطة، ليتمّ تقليب اللحم فيه حتّى يجف ماؤه.
إضافة كلّ من البصل، والثوم، والكمون، والشطة، والفلفل، والبهار، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، ثمّ تقليب المكونات معاً حتّى يكتسب البصل اللون الذهبي، ثمّ رفعه عن النار وتركه ليبرد.
خفق البيض في طبق.
استخدام طبق واسع لوضع البقسماط فيه.
حشي الشقوق المفتوحة في البطاطس بمقدار من خليط اللحم، والضغط عليها قليلاً لتثبيت الحشوة فيها.
تغميس شرائح البطاطس في البيض وتقليبها حتّى تتغطّى بطبقة رقيقة، ثمّ رفعها ووضعها في طبق البقسماط وتقليبها حتّى تتغطى بطبقة سميكة، وذلك مع مراعاة الضغط قليلاً حتّى يلتصق البقسماط بالبيض.
وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يُقارب ارتفاعه 2 سنتيمتر.
قلي شرائح البطاطس المحشية حتّى تكتسب اللون الذهبي.
تقديم البطاطا المبطنة وإلى جانبها المخللات والزيتون.

Source: mawdoo3.com