العربية  

books kuwaiti herring

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الرنجينة الكويتية (Info)


مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة المطحونة.
    • الهيل المطحون.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض أو الأسمر منخول حسب الرغبة.
  • كوب من االزبدة اللينة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • الجوز أو اللوز المحمص حسب الرغبة.
  • الرطب.
  • عود أسنان أو سيخ خشبي رفيع أو سعف النخل.


طريقة التحضير

  • تحميص نصف كوب من الطحين في مقلاة على درجة حرارة هادئة ثمّ تركه إلى أن يصبح بارداً.


تحضير الرطب:

  • إزالة النواة من من حبات الرطب من خلال غرس السيخ من أسفل الحبة.
  • حشي حبات الرطب بقطعة من الجوز أو نصف حبة لوز حسب الرغبة.
  • وضع حبات الرطب المحشية في طبق بشكل عمودي، ووضعها جانباً.
  • تحميص كوب من الطحين في مقلاة على درجة حرارة هادئة ثمّ تركه ليصبح بارداً.
  • وضع الزيت والزبدة في قدر ثمّ إضافة الطحين المحمص، وخلطه حتى يتشرب الزبدة والزيت جيداً.
  • إضافة الهيل والقرفة وتحريك المكونات.
  • سكب خليط الطحين والزبدة ساخناً فوق الرطب المحضر.
  • رش القليل من الهيل المطحون على الوجه.
  • عمل خطوط بالقرفة المطحونة ثمّ تقديمها.


Source: mawdoo3.com