books innovative and easy dishes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Innovative dishes
# Innovative and delicious dishes
# Innovative dishes with minced meat
# Sweet and easy dishes
# New and easy Egyptian dishes
# Light and easy Iraqi dishes
# Delicious and easy dishes
# Luxurious and easy dishes
# Classy and easy dishes
# Diverse and easy dishes
# Easy and delicious dishes
# Delicious and easy to prepare dishes
# Light and easy Tunisian dishes
# Hot and easy dishes
# New, easy and inexpensive dishes
# Nice and easy dishes
# Light and easy meals
# Quick and easy meals
# Fatty and easy meals
# Fast and easy Palestinian food
View more
Source: mawdoo3.com
أكلات مبتكرة وسهلة (Info)
طريقة عمل شيشبرك بالزبادي
| مدّة تجهيز المكوّنات | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | عشرة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوبان من الدّقيق.
- ملعقة صغيرة من الزّيت.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- كوب إلا ربع من الماء.
مكوّنات الحشو:
- أربعمئة غرام من اللّحم المفروم.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- بصلة متوسّطة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات اللّبن:
- كيلوغراماان من الزّبادي.
- نصف كوبٍ من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النّشا.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
للتّقلية:
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الذّرة.
- نصف كوبٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ستّة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
للتقديم:
- صنوبر محمّص.
طريقة التّحضير
طريقة تحضير العجينة:
- وضع الدّقيق والماء والملح والزّيت في وعاء الخلّاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين ثم تشغيله للحصول على عجينة ناعمة ثمّ عجنها على سرعة بطيئة لمدّة ست دقائق ثمّ وضع العجينة في طبق وتغليفها وتركها ترتاح لمدة ساعة.
تحضير الحشو:
- وضع اللّحم والبصل والبقدونس والفلفل والملح في طبق و تقليبه إلى أن يختلط.
- نثر الدّقيق على الكاونتر وفرد العجينة لتصبح رقيقة جداً بإستعمال النشّابة.
- تقطيع العجينة إلى دوائر مقاس ستةّ سنتيمتر تقريباً باستعمال قطّاعة.
- أخذ دائرة من العجينة ثمّ وضع نصف ملعقة صغيرة من الحشو فيها وقفلها مثل القطايف ثمّ ثني الطّرفين وتثبيتها جيداً لتصبح مثل الطّاقية ثمّ وضعها في الصّينية.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجةٍ مئويّة ونثر بعض الدّقيق على صينيّة واسعة ثمّ شوي الشّيشبرك في الفرن مدّة عشر دقائق إلى أن يصبح جافاً ولونه ذهبي فاتح جداً.
تحضير اللبن:
- وضع الزبادي في قدر وتقليبه إلى أن يصبح ناعم بإستعمال مضرب شبك يدوي ثمّ تذويب النّشا في الماء ثمّ إضافته إلى الزّبادي وتسخينه على نارٍ متوسّطة مع إستمرار التّقليب إلى أن يصل لدرجة الغليان ثمّ إسقاط الشّيشبرك والإستمرار بالطّهي لبضع دقائق .
التقلية:
- تسخين الزّيت في مقلاة وإضافة الثّوم وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللّون ثمّ إضافة الكزبرة وتقليبها إلى أن تذبل ثمّ إضافة التقلية الساخنة إلى الشيشبرك.
للتقديم:
- وضع الشّيشبرك في أطباق التّقديم ثمّ نثر الصنوبر و تقديمها.
كاري الروبيان
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو من الرّوبيان.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بهارات الكاري.
- البابريكا.
- الكزبرة النّاعمة.
- الكركم.
- الهيل النّاعم.
- الشطّة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذّرة.
- أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
- قرنان من كلٍ من:
- الفلفل الأحمر الحار المفروم.
- الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ثلاث حبّاتٍ كبيرةٍ من الطّماطم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الدّقيق.
- كوب من كلٍ من:
- الحليب.
- الزّبادي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من كل من:
- الزّنجبيل المفروم.
- معجون الطّماطم.
طريقة التحضير
- وضع الملح والبهارات والكركم والبابريكا والشطّة والكزبرة والهيل والفلفل في طبق وتقليبه إلى أن يختلط ثمّ نثر بعض الخليط على الرّوبيان.
- تسخين الزّيت في مقلاةٍ مناسبة ثمّ إضافة الرّوبيان وتقليبه لبضع دقائق إلى أن يتغير لونه ثمّ إخراجه وتركه جانباً.
- وضع البصل والثّوم والزّنجبيل والفلفل الأحمر والأخضر في نفس المقلاة وتقليبه لبضع دقائق إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون ثمّ إضافة البهارات والتّقليب لبضع دقائق إلى أن تكتسب نكهة طيبة.
- نثر الدّقيق وتقليبه إلى أن يختلط مع المكوّنات.
- إضافة الطّماطم ومعجون الطّماطم والزبادي والحليب وتقليبه إلى أن يختلط.
- إعادة الرّوبيان اإلى الكاري ثمّ تركه يطهى على نارٍ هادئة إلى أن يتسبّك.
