books indian chicken kebab
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# indian kebab platter
# How to cook indian kebab
# indian kebab preparation
# Spicy indian kebab
# How to make indian kebab
# indian kebab in oven
# How to prepare indian kebab
# indian kebab method
# chicken kebab
# chicken kebab method
# Grilled chicken kebab
# Marinated chicken kebab
# Chicken kebab with saffron rice
# Fried chicken kebab
# Making chicken kebab
# How to make chicken kebab
# Grilled chicken kebab in the oven
# Turkish chicken kebab
# Chicken kebab with pomegranate molasses
# Making kebab with chicken meat
View more
Source: mawdoo3.com
كباب الدجاج الهندي (Info)
المكوّنات
- مئتا غرام من الدجاج المفروم.
- قرنا فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل المُجفّف.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
- سبع حبّات كاجو.
- سبع حبّات لوز.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- كوب من فتات الخبز.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعم.
- ملح حسب الذوق.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نطحن حبوب السمسم مع الكاشو واللوز حتى تعطينا مزيجاً ناعماً زيتيّاً.
- نضع الدجاج المفروم في مصفاة ونغسله بالماء البارد ونحاول الضغط عليه للتخلّص من الماء.
- نضع الدجاج المفروم في وعاء عميق ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، والجرام ماسالا، والفلفل الأحمر، والكركم، والكزبرة الناشفة، وفتات الخبز، والكزبرة الخضراء والمكسّرات المطحونة، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتداخل.
- ندهن أيدينا بالقليل من الماء، ونأخذ القليل من الدجاج ونشكّلها بشكل كرة ونضغط عليها لتعطينا شكل أقراص.
- نضع القليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونسخّن الزيت على نار متوسّطة ونبدأ بقلي الكباب حتى يتحمّر من الجانبين.
- نضع الكباب في طبق التقديم ونزيّنه بشرائح الليمون والكزبرة المفرومة.
