books how to prepare the moroccan khlei

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The modus operandi of the Moroccan rake # Rake preparation method # How to prepare Moroccan khlee # casserole khlei # How to prepare Moroccan tea # How to cook rake # How to prepare Moroccan dishes # the younger rake # Muhammed Rabie Al Khalee # How to make a rake # rake eater # Muhammad Yassin Al-Khelai # The Rake and the Lovers..and other stories # Al-Hussein bin Al-Dahik, the libertine poet # Rake's notice # Diwan Al-Khali Al-Shami # How to prepare Moroccan bread # How to prepare the Moroccan tagine # How to prepare Moroccan Baghrir # How to prepare Moroccan Zaalouk

طريقة إعداد الخليع المغربي (Info)

قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة، ومن ثم أحضري وعاء واخلطي فيه كلاً من: الملح، والكمون، والكزبرة، والثوم المهروس، وعصير الليمون، أو الخل، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحلو، والكركم، مع الزعفران، والزنجبيل ومن ثم انقعي فيه شرائح اللحم لمدة ليلة كاملة.
ادهني بعدها شرائح اللحم بالزيت، واتركيها في الشمس إلى أن تجف.
أحضري قدراً، وضعي فيه لترين من الماء واتركيه حتى يغلي، ومن ثم أضيفي الشحم المقطع إليه إلى أن يذوب، أي لمدّة نصف ساعة تقريباً.
أضيفي شرائح اللحم بعد أن تقطعيها إلى قطع متساوية إلى القدر مع الشحم واتركيها لمدة نصف ساعة.
أضيفي الزيت وزيت الزيتون إلى القدر، واتركي شرائح اللحم لتنضج، لحوالي نصف إلى ثلاثة أرباع الساعة حتّى تختفي المياه.
اتركي الخليع إلى أن يبرد ثم ضعيه في وعاء محكم الإغلاق، ويمكنك تقديمه فيما بعد مع البيض.

Source: mawdoo3.com