100 غم من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول.
20 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كمية من الزيت النباتي للقلي.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
يخلط طحين القمح مع الطحين الأبيض ويمزج جيداً.
تضاف المكونات الأخرى إلى خليط الطحين، وتعجن جيداً في العجانة لمدة 10 دقائق، وإذا لم تتوفر العجانة، من الممكن أن تعجن على اليد لمدة ربع ساعة، وذلك حتى تنتج عجينة متماسكة وطرية.
تترك العجينة لترتاح وتتخمر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
بعد أن تتخمر العجينة، يتم عجنها مرة أخرى على اليد لمدة خمس دقائق، ومن ثم توضع جانباً لترتاح مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، وتترك مرة أخرى حتى تتخمر.
تقلى في الزيت الغزير حتى تتحمر، تزين بالسكر البودرة وهي ساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.