books how to make pizza cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# pizza cake # How to make pizza dough # How to make Italian pizza # How to make pizza pies # How to make pizza salad # How to make pizza sauce # How to make tuna pizza # How to make fasting pizza # How to make vegetable pizza # How to make pizza at home # How to make cheese pizza # How to make sausage pizza # How to make pizza balls # How to make mushroom pizza # How to make pizza filling # How to make pizza roll # Simple pizza recipe # How to make pizza in the microwave # How to make pizza with ketchup # How to make Turkish pizza

طريقة عمل كيكة البيتزا (Info)

كيكة البيتزا

المكوّنات

كوبان من الدقيق.
ثلث كوب زيت.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقتين كبيرتين لبن بودرة.
بيضة.
رشة ملح.
رشة سكر.
زعتر جاف.
ماء.
تونة.
بصل.
فلفل رومي.
زيتون أسود.
جبنة رومي.
جبنة موتزاريلا.
كمون.

مكوّنات الصوص:

عصير طماطم.
ثوم.
زعتر جاف.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة التحضير

خلط الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، واللبن البودرة، والزعتر الجاف مع بعضها البعض.
إضافة الزيت، والبيضة، والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
ترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تفرد بالنشابة وتوضع فى صينية ثم يضاف الصوص.
خلط التونة، والبصل، والفلفل، والملح، والكمون ويمكن إضافة القليل من الزيت.
إضافة الخليط للعجينة ثم يضاف الزيتون والجبنة الرومي والموتزاريلا.
توضع فى الفرن حتى النضج ومن ثم تقدم.

تحضير الصوص:

خلط عصير الطماطم، والثوم، والزعتر، والزيت، والملح، والفلفل الأسود على النار.
ترك الخليط حتى يتسبك ثم يترك ليهدأ.

بيتزا كيك

المكوّنات

كوب وثلثي الكوب من الدقيق.
ملعقتين كبيرتين نشا.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة بيكروبونات الصودا.
كوب زبدة لينة.
كوبي سكر ناعم الحبيبات.
أربع حبات بيض كبيرة.
حبتين صفار بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ثلاث أرباع كوب لبن خاثر.
نصف كوب حليب.

مكوّنات الكريمة:

ثلاث حبات بياض البيض.
نصف كوب سكر ناعم الحبيبات.
كوب ونصف زبدة لينة.
ملعقة صغيرة ونصف فانيليا سائلة.
نصف كوب كريمة الفستق السوداني.
جوز هند خشن، وعنب، وكيوي، وفراولة، وأناناس، وموز، ولون طعام للتقديم.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير قالب مستدير ودهن القاع و الجوانب بالسمن، ووضع داخله قطعة من ورق البارشمنت، ونثر القليل من الدقيق مع التحريك لتتغطى الجوانب بالدقيق، ويجب التخلص من الدقيق الزائد.
تحضير خليط الكيك من خلال تنخيل الدقيق، والنشا، والملح، والبيكنج باودر، والبيكروبونات على قطعة ورق الزبدة أو في طبق عميق.
وضع الزبدة و السكر في وعاء الخلاط وخفقها على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشاً ولونه أصفر فاتح.
إضافة بيضة وخفقها حتى تختفي، ثم إضافة بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة إلى أن يختفي البيض، ومن ثم إضافة الفانيليا.
إضافة اللبن والحليب بالتبادل مع خليط الدقيق وخفقه لمدة دقيقة حتى الحصول على خليط ناعم.
صب الخليط في القالب، وطرق القالب قليلاً على طرف الطاولة ليتساوى السطح.
وضع القالب في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج و يصبح ذهبي اللون، ويمكن اختبار نضج الكيك بعود خشبي.
إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد قليلاً ثم إخراج الكيك من القالب وتركه ليبرد تماماً.
قطع الكيك بالعرض إلى نصفين باستخدام سكين منشارية طويلة.
وضع طبقة من الكيك في طبق تقديم، ثم توزيع نصف كمية الكريمة.
وضع الطبقة الثانية وتوزيع بقية الكريمة على السطح مع ترك مسافة 1سم من الحواف بدون كريمة.
توزيع الفواكه وجوز الهند على سطح البيتزا وتقديمها مباشرةً.

تحضير الكريمة:

وضع بياض البيض في وعاء الخلاط، وتسخين السكر حتى يذوب ويصبح دافئاً ثم وضعه في الخلاط .
خفقه على سرعة متوسطة إلى أن يتكون مارينغ لامع متماسك ولا يجب أن يصبح المارينغ جامداً.
وضع الزبدة اللينة في وعاء آخر وخفقها حتى تصبح هشة.
وضع بعض الزبدة فوق بياض البيض، وبالتدريج خفقه على سرعة بطيئة إلى أن تختفي الزبدة ويتكون كريمة هشة، ثم إضافة الفانيليا و قطرات من لون الطعام حتى يصبح لون الكريمة أحمر غامق.

Source: mawdoo3.com