books how to make a classic beef burger
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make a beef burger
# How to make burger meat
# Making beef burger
# How to prepare burger meat
# How to cook burger
# burger meat method
# Beef taco in burger bun
# Beef burger preparation
# Stuffed beef burger
# Beef burger with eggs
# Beef burger
# Beef burger sandwich
# Nutritional value in a beef burger
# How to make a healthy burger
# How to make burger sandwiches
# How to make a fasting burger
# How to make chicken burger
# How to make a diet burger
# How to make a vegetable burger
# How to make an egg burger
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل برجر لحم كلاسيك (Info)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة. |
| مدّة الطّهي | 10 دقائق. |
| عدد الحصص | 4 أشخاص. |
المكوّنات
- كيلو غرام من لحم البقر المقطّع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
مكوّنات للتقديم:
- خبز برغر.
- مايونيز.
- خس.
- جبن شرائح.
- طماطم.
- مخلّل.
طريقة التّحضير
- تجهيز مفرمة اللّحم ووضع القرص ذي الثّقوب الصّغيرة ووضع طبق عميق تحت المفرمة.
- فرم اللّحم مرّتين بدون إضافة أي شيء ومن المفضّل أن يكون اللّحم بارداً جداً أثناء الفرم كي تبقى الألياف متماسكة.
- تغطية الطّبق بقطعة من النّايلون ووضعه في البرّاد لعدّة ساعات حسب الوقت المتاح وبالإمكان تشكيل البرغر مباشرة في حال عدم توفّر الوقت الكافي.
- وضع صاج كبير الحجم أو مقلاة سميكة القاعدة على نارٍ متوسّطة ودهن الصّاج بزيت الذّرة.
- تقطيع اللّحم إلى أربعة أجزاء متساوية وتشكيل كل جزء إلى كرة ثمّ نثر الملح والفلفل على الكرات وتقليب كرات اللّحم أكثر من مرة ليتوزع الملح والفلفل جيداً على اللّحم.
- تشكيل كرات اللّحم على شكل قرص متوسّط الحجم مع الضّغط على وسط القرص حتى لا ينتفخ أثناء الشّوي والحصول على قرص برغر مستوي وناضج من جميع الجهات بكفاءة.
- وضع أقراص البرغر على الصّاج السّاخن وتركها لعدّة دقائق إلى أن يتماسك القاع ويصبح لونه ذهبياً غامقاً.
- قلب أقراص البرغر على الجهة الثّانية باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وتركها لمدة خمس أو سبع دقائق إلى أن تتحمر وينضج اللّحم تماماّ.
- بالإمكان وضع شرائح من البصل مع البرجر أثناء الشّوي.
- للتقديم: تقديم البرجر مباشرة مع خبز البرغر، والجبن، والمايونيز، والخس، والطّماطم والمخلل.
