العربية  

books how to fry potatoes twice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة قلي البطاطس مرتين (Info)


  • أحضر حبّات البطاطس واغسلها جيداً ثمّ قشّرها.
  • قطّع البطاطس إلى شرائح طويلة وحاول جعلها متقاربة في الطول.
  • أحضر وعاء ماء وملح وانقع البطاطس فيه لمدّة نصف ساعة حتّى لا تذبل بعد قليها.
  • أخرج البطاطس من الماء واتركها تنشف جيداً، وتأكّد من عدم بقائها متبللة  بالماء.
  • أحضر مقلاة القلي وضع بها الزيت واشعل نار الغاز عليها وعندما يحمي الزيت ضع البطاطس بداخل الزيت، لكن لا تقلي البطاطس بشكل كامل بل ضعها أولاً لمدّة خمس دقائق فقط في الزيت، ثمّ أخرجها من الزيت واتركها لمدة ساعة تقريباً، أو بإمكانك وضعها في الثلاجة أيضاً.
  • أشعل نار الغاز وحمي الزيت في المقلاة وضع البطاطس مرة أخرى في الزيت واتركها حتّى تنضج.
  • أخرج البطاطس من الزيت عندما تقلي جيداً ورشّ عليها الملح وقدمها مع بعض الكاتشب.


Source: mawdoo3.com