books homemade date molasses

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# What are the benefits of date molasses? # What is the benefit of date molasses? # Making date molasses at home # How to prepare date molasses # Date cake with date molasses # Luqaimat with date molasses # Crunchy Lugaimat With Dates Molasses # Al-Awamah with date molasses # How to make date molasses # How do I use date molasses # How to eat date molasses # Date molasses industry # Preparation of date molasses # Quiks with date molasses # Dates molasses cookies # Gulab with date molasses # Benefits of date molasses for the face # Benefits of date molasses for hair # General benefits of date molasses # Nutrients of date molasses

دبس التمر المنزلي (Info)

مدّة التَّحضير	20 دقيقة
مدّة الطَّهي	120 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

خمسمئةُ غرامٍ من التَّمرِ المُجفَّف منزوعِ النُّواة.
أربعة أكوابٍ من الماء.

طريقة التَّحضير

تقطيعُ التَّمرِ المُجفَّف إلى شرائحٍ متوسطة الحجمِ نسبياً واستعمالِ سكينٍ حادّةٍ مُسَنَّنةٍ مع الضَّغطِ عليها بقوةٍ؛ لأنَّ التَّمر يكون قاسٍ جداً في حالة الجَّفاف.
نقْعُ شرائحِ التَّمر في ماءٍ مغليٍّ لمدّة عشرين دقيقةً وذلك للتخلُّصِ من الشَّوائب العالقة بالتَّمرِ.
وضعُ التَّمرِ المنْقوع في قدرٍ كبيرٍ ثمَّ سكبُ أربعة أكوابٍ من الماء.
طهيُ التَّمر على نارٍ هادئةٍ لمدّةٍ تتراوح من ساعةٍ إلى ساعتين وتغطية القدْرِ بإحكامٍ أثناء عملية الطَّهي.
تثبيتُ غربالٍ فوقَ وعاءٍ مُجوَّفٍ كبير الحجم وتبْطينُ الغربالِ بقماشةِ تصْفية الجُّبن ذات ثقوبٍ متناهيةٍ في الصِّغر بعد ذلك عصرُ التَّمر المطْهوِّ جيداً حيث مقدار الماء في الوعاءِ أسفلَ الغربالِ ملء كوبين تقريباً.
سكبُ التَّمر اللّزجِ المُتبقّي في القماشِ في قدْرٍ صغيرٍ وتسخينُه على نارٍ هادئةٍ لمدّة خمس وأربعين إلى ستين دقيقةً إلى أن يصبحَ شرابُ التَّمرِ أو الدِّبْسُ سميكَ القَوامِ بحيث عند غمْسِ ملعقةٍ داخلَ القدْرِ يلتصقُ بها الدِّبْس حين إخراجها.
حفْظُ الدِّبْسِ في مرطبانٍ زجاجيٍّ مُحكَمِ الإغلاق.

Source: mawdoo3.com