كتب homemade date molasses

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ما فوائد دبس التمر # ما فائدة دبس التمر # عمل دبس التمر في المنزل # كيفية تحضير دبس التمر # كيكة التمر بدبس التمر # لقيمات بدبس التمر # اللقيمات المقرمشة بدبس التمر # العوامة بدبس التمر # كيف تصنع دبس التمر # كيف أستخدم دبس التمر # طريقة أكل دبس التمر # صناعة دبس التمر # إعداد دبس التمر # كويكز بدبس التمر # كوكيز بدبس التمر # جلاب بدبس التمر # فوائد دبس التمر للوجه # فوائد دبس التمر للشعر # فوائد دبس التمر العامة # العناصر الغذائية لدبس التمر

عرض المزيد

دبس التمر المنزلي (معلومة)

مدّة التَّحضير	20 دقيقة
مدّة الطَّهي	120 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

خمسمئةُ غرامٍ من التَّمرِ المُجفَّف منزوعِ النُّواة.
أربعة أكوابٍ من الماء.

طريقة التَّحضير

تقطيعُ التَّمرِ المُجفَّف إلى شرائحٍ متوسطة الحجمِ نسبياً واستعمالِ سكينٍ حادّةٍ مُسَنَّنةٍ مع الضَّغطِ عليها بقوةٍ؛ لأنَّ التَّمر يكون قاسٍ جداً في حالة الجَّفاف.
نقْعُ شرائحِ التَّمر في ماءٍ مغليٍّ لمدّة عشرين دقيقةً وذلك للتخلُّصِ من الشَّوائب العالقة بالتَّمرِ.
وضعُ التَّمرِ المنْقوع في قدرٍ كبيرٍ ثمَّ سكبُ أربعة أكوابٍ من الماء.
طهيُ التَّمر على نارٍ هادئةٍ لمدّةٍ تتراوح من ساعةٍ إلى ساعتين وتغطية القدْرِ بإحكامٍ أثناء عملية الطَّهي.
تثبيتُ غربالٍ فوقَ وعاءٍ مُجوَّفٍ كبير الحجم وتبْطينُ الغربالِ بقماشةِ تصْفية الجُّبن ذات ثقوبٍ متناهيةٍ في الصِّغر بعد ذلك عصرُ التَّمر المطْهوِّ جيداً حيث مقدار الماء في الوعاءِ أسفلَ الغربالِ ملء كوبين تقريباً.
سكبُ التَّمر اللّزجِ المُتبقّي في القماشِ في قدْرٍ صغيرٍ وتسخينُه على نارٍ هادئةٍ لمدّة خمس وأربعين إلى ستين دقيقةً إلى أن يصبحَ شرابُ التَّمرِ أو الدِّبْسُ سميكَ القَوامِ بحيث عند غمْسِ ملعقةٍ داخلَ القدْرِ يلتصقُ بها الدِّبْس حين إخراجها.
حفْظُ الدِّبْسِ في مرطبانٍ زجاجيٍّ مُحكَمِ الإغلاق.

المصدر: mawdoo3.com