العربية  

books hamsa al nakhi emirati

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حمسة النخي الإماراتية (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة.
تكفي لِـ أربعة أشخاص.


المكوّنات

  • كوبان من الحمّص المسلوق.
  • نصف كوب من الزبيب وآخر من البقدونس المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الهيل.
    • القرفة المطحونة.
    • الفلفل الحار المطحون.
  • حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الصنوبر وآخر من الزيت النباتي.
  • كوب من ماء سلق الحمص.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • الملح حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تشويح البصل في الزيت مع القليل من الملح والفلفل الأسود إلى أن يذبل، وإضافة البطاطا والزبيب وتقليب الخليط جيداً
  • إضافة كلٍ من: الحمص، البقدونس، ماء الحمص والبهارات وتقليب الخليط وتركه ليغلي مدة عشر دقائق تقريباً إلى أن تنضج البطاطا.
  • سكب حمسة النخي في طبق تقديم، وتقديمه ساخناً.
Source: mawdoo3.com