العربية  

books grill meat on gas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوي اللحم على الغاز (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم، الخالي من العظم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الروزميري الطازج، المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.


طريقة التحضير

  • نقطّع اللحم إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
  • نبشر البصل ونضعه على اللحم، ونضيف له الملح، والفلفل الأسود، والخل، ودبس الرمان، والروزميري المفروم، ونقلّب اللحم بأيدينا جيّداً ونغطّي اللحم، ثمّ نتركه في الثلاجة لليلة كاملة كي يتشرّب النكهات.
  • نسخّن مقلاة الشوي على النار، وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة لمنع التصاق اللحم، ونضع اللحم عليها، ونُضيف القليل من التتبيلة المنقوعة بها، ونترك قطع اللحم حتى تُشوى وثمّ نقلّبها على الجانب الآخر هكذا حتى تَنضج اللحمة تماماً.
  • نضع اللحم في طبق التقديم ونُزيّنه بأوراق البقدونس.
ملاحظة: يُمكن استخدام صينيّة الجرل لتقليب اللحم.


Source: mawdoo3.com