العربية  

books grated cheese making

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الجبنة المبشورة (Info)


المكوّنات

  • ثلاث لترات من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يُوضع الحليب في إناء، ويُرفع على نار منخفضة الحرارة، ويُترك حتى يغلي قليلاً.
  • يُضاف الخلّ، وتُخلط المكوّنات معاً.
  • يُرفع الإناء عن النار، ويُغطّى، ويُترك جانباً لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق.
  • يُصفى الخليط باستخدام مصفاة مغطاة بقطعة من الشاش المعقّم للتخلّص من مصل الحليب.
  • يُضاف الملح إلى الجبنة، وتُخلط المكوّنات معاً.
  • تُوضع الجبنة في قالب يحتوي على بضعة ثقوب للسماح للجبنة بالتخلّص من الماء العالق بها.
  • يُوضع ثقل فوق الجبنة، حتى تتخلّص من الماء بشكلٍ كامل، وتصبح على شكل القالب.
Source: mawdoo3.com