العربية  

books grape molasses with wax

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دبس العنب مع الشمع (Info)


المكوّنات

  • عنب.
  • ماء.
  • قطعة شاش.
  • شمع.


طريقة التحضير

  • تُغسل العناقيد جيّداّ، وتُفرط وتؤخذ حبات العنب فقط.
  • تصفى الحبات من الماء.
  • يعصر العنب، ويصفّى في مصفاة، ثمّ يصبّ في قطعة من الشاش لتصفيته جيّداً.
  • يُوضع وعاء من الماء على النار، ويضاف إليه عصير العنب، ويُترك حتّى يبدأ الغليان مع استمرار التحريك، عندها تُطفأ النار، ويُترك الوعاء جانباً حتّى يبرد.
  • يحفظ في مرطبانات معقّمة.
  • بملعقة يمدّ سطح الدبس ويصبّ عليه القليل من الشمع، ويُترك حتّى يجمد.
  • تُغلق المرطبانات بالأغطية المعدنيّة بإحكام، وتوضع في علب من الكرتون لحفظها بشكل أفضل.


Source: mawdoo3.com