اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
تكون الفواكه والخضروات عُرضةَ للتلوث الميكروبيولوجي، كما هو الحال مع بكتيريا الإشريكية القولونية، السالمونيلا وليستيريا مونوسيتوجينس ربما بسبب سوء التعامل مع مرحلة ما بعد الحصاد. هناك العديد من الطرق والبروتوكولات التي تكون قادرة على تقليل أو حتى القضاء على مسببات الأمراض وتشمل هذه