يمكن تجميد الثوم في حال عدم الرغبة في استخدامه بشكل منتظم، أو الرغبة في حفظه عند امتلاك كمية فائضة منه من خلال طريقتين هما:
- تجميد فصوص الثوم الكاملة؛ ويمكن القيام بذلك من خلال تجميد فصوص الثوم غير المقشّرة من خلال لفها في غلاف بلاستيكي، أو رقائق الألمنيوم، أو وضعها في كيس الفريزر، ثم وضعها في الفريزر ويمكن استخدام الفصوص منفردة حسب الحاجة.
- تجميد فصوص الثوم المقشرة؛ يمكن القيام بذلك من خلال تقشير الثوم، وتقطيعه أو سحقه ناعماً، ثم وضعه في كيس الفريزر، وفي حال التصاق الثوم ببعضه عند تجميده، فيمكن استخدام الكمية المطلوبة من الثوم المجمد حسب الحاجة.
Source: mawdoo3.com