العربية  

books fake the emirati way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفقع على الطريقة الإمارتية (Info)


المكوّنات

  • فقع.
  • ثوم.
  • رشة ملح.
  • زنجبيل أخضر مبشور.
  • زبدة.
  • رشة كمون أو كمون حب.
  • بهار.
  • عصير ليمون.
  • بقدونس.


طريقة التحضير

  • التأكد من نظافة الفقع أو الكمأ، وغسله جيدًا بالماء.
  • دق الثوم والزنجبيل معًا جيدًا.
  • تقطيع حبّات الكمأ.
  • وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار، وإضافة معجون الزنجبيل والثوم إلى الزبدة والتحريك.
  • إضافة الكمأ المقطع فوق خليط الزنجبيل والثوم والتحريك جيدًا.
  • إضافة رشة كمون صغيرة إلى الخليط، ويمكن إضافة الكمون الحب والتحريك جيدًا وترك الكمأ يُطهى على النار، وإضافة قليلًا من ماء الكمأ إلى الخليط.
  • إضافة عصير الليمون والملح والبهار وباقي كمية ماء الكمأ، وترك الخليط على النار حتى يتنشف، وإضافة كمية قليلة من مرق الخضار.
  • إضافة كمية قليلة من زيت الكمأ، والقليل من البقدونس.
  • سكب الكمأ في طبق التقديم، وتقديمه فورًا.
Source: mawdoo3.com